바질의 건강효능과 영양성분, 섭취 시 주의사항, 다양하게 먹는 방법
바질은 독특한 향기와 풍미로 다양한 요리에 사용되는 허브입니다. 학명은 'Ocimum basilicum'이며, 꿀풀과에 속하는 다년생 식물로 지중해 지역과 아시아에서 널리 재배되며, 다양한 종류가 존재합니다. 그 중 가장 흔히 사용되는 것은 스위트 바질로, 토마토 요리, 페스토 소스, 샐러드 등 다양한 요리에 사용됩니다. 바질의 역사는 고대로 거슬러 올라가며, 오랫동안 요리뿐만 아니라 의학적 목적으로도 사용되어 왔습니다. 그 향긋한 향은 요리에 신선함을 더해주며, 건강 효능으로 인해 '왕의 허브'라고도 불립니다. 바질에는 다양한 비타민과 미네랄이 풍부하며, 특히 항산화 성분과 항염 성분이 많아 여러 건강 이점을 제공합니다. 바질을 활용한 요리는 간단한 샐러드에서부터 페스토 소스, 샐러드, 음료, 복잡한 ..
2024. 4. 18.
