반응형 서리태의 영양성분1 서리태의 건강효능과 영양성분, 섭취 시 주의사항, 다양하게 먹는 방법 서리태는 그 이름에서도 알 수 있듯이, 서리가 내린 후에 수확하는 작물입니다. 5월에서 6월 사이에 심어서 긴 성장 기간을 거친 후, 10월 이후 서리가 내린 시기에 수확하는 이 콩은, 그 과정 속에서 다양한 영양성분을 풍부하게 함유하게 됩니다. 서리태의 껍질은 깊고 진한 검정색을 띠지만, 그 속을 들여다보면 푸른빛이 감돈다는 특징 때문에 '속청'이라는 별명으로도 불립니다. 서리태는 당도가 높아 구수한 맛을 자랑할 뿐만 아니라, 안토시아닌 색소를 다량 함유하고 있어 노화 방지에 탁월한 효과를 보입니다. 이번 글에서는 서리태의 영양성분과 건강효능, 그리고 섭취 시 주의사항과 다양하게 먹는 방법에 대해 알아보겠습니다. 서리태의 영양성분 1. 안토시아닌 안토시아닌은 식물에 색을 부여하는 수용성 피그먼트의 일종.. 2024. 3. 27. 이전 1 다음 반응형
