아마란스 효능과 영양성분, 섭취 시 주의사항, 다양하게 먹는 방법
아마란스는 수천 년 동안 전 세계 여러 문화에서 식용 및 의례적 용도로 재배되어 온 고대 곡물입니다. 이 식물은 아마란티드과(Amaranthaceae)에 속하며, 그 이름은 그리스어로 '사라지지 않는'을 의미하는 '아마란토스(Amarantos)'에서 유래했습니다. 아마란스는 그 영양가와 유연성으로 인해 최근 몇 년간 '슈퍼푸드'로 주목받고 있으며, 건강에 다양한 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다. 세계 여러 지역에서 재배되는 아마란스는 다양한 종류와 색상을 가지고 있으며, 이는 녹색, 빨간색, 금색 등 다양한 형태로 나타납니다. 아마란스 씨앗은 작지만 영양가가 높아서, 단백질, 섬유질, 미량 무기질 및 비타민이 풍부하여 건강한 식단으로 좋습니다. 또한, 글루텐이 없어서 글루텐 불내증이 있는 사람들도 안..
2024. 4. 6.
