반응형 옥수수유1 요리에 맞는 기름 선택이 건강을 바꾼다 우리는 일상에서 다양한 식품을 통해 지방을 섭취합니다. 특히 기름은 요리의 맛을 더하고, 볶음, 튀김, 샐러드 등 다양한 요리에 필수적으로 사용되는 재료입니다. 하지만 어떤 기름을 어떻게 사용하느냐에 따라 건강에 미치는 영향이 달라질 수 있습니다. 이번 글에서는 기름의 종류와 특성, 그리고 요리별 적합한 기름 선택 방법에 대해 알아보겠습니다. 기름의 종류와 특징 기름은 종류에 따라 함유된 지방의 종류와 발연점이 다릅니다. 발연점이란 기름이 연기를 내기 시작하는 온도를 말하며, 요리할 때 중요한 기준이 됩니다. 발연점이 낮은 기름은 낮은 온도에서 조리하는 데 적합하고, 발연점이 높은 기름은 높은 온도에서도 안정적으로 사용할 수 있습니다. 낮은 온도 요리에 적합한 기름 1. 올리브유(엑스트라버진)엑스트라.. 2024. 8. 11. 이전 1 다음 반응형
