지방의 종류와 기능, 결핍과 과잉의 문제점: 다이어트 중 지방섭취
지방은 우리 몸에 꼭 필요한 중요한 영양소 중 하나이며, 우리 몸이 정상적으로 기능하도록 돕는 역할을 합니다. 하지만 모든 지방이 좋은 것은 아닙니다. 지방에도 '좋은 지방'과 '나쁜 지방'이 있으며, 이 둘을 구분하고 적절한 양을 섭취하는 것이 중요합니다. 이번 글에서는 지방의 종류와 기능, 필수지방산의 결핍 증상과 과잉 섭취시의 문제점, 그리고 지방을 올바르게 섭취하는 방법에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다. 지방의 종류: 무엇을 선택해야 할까? 지방은 크게 단순지질, 복합지질, 유도지질로 분류됩니다. 그 중 단순지질은 포화지방산, 불포화지방산, 중성지방으로 나뉘며, 이 중에서도 우리 몸이 직접 합성하지 못하는 지방산을 필수 지방산이라고 합니다. 필수 지방산에는 리놀레익산, 리놀레닉산, 아라키도닉산..
2024. 3. 6.
