반응형 채소류1 냉동실에 넣지 마세요. 냉동하면 안 되는 음식과 식재료 냉동 보관은 식재료를 오랫동안 신선하게 유지하는 효과적인 방법 중 하나입니다. 하지만 모든 식재료가 냉동에 적합한 것은 아니며, 일부 식재료는 냉동 보관 시 품질이 저하되거나 변질될 수 있습니다. 이번 글에서는 냉동 보관하면 안 되는 식재료에 대해 알아보고, 그 이유를 살펴보겠습니다. 1. 채소류많은 채소는 높은 수분 함량 때문에 냉동하면 질감이 크게 손상됩니다. 특히 상추, 오이, 무, 감자 등의 수분 함량이 높은 채소는 냉동 후 해동하면 물러지고, 맛이 없어집니다. 이런 채소는 신선하게 먹는 것이 최선입니다. 2. 크림 기반의 음식크림 수프나 크림을 많이 사용한 디저트는 냉동실에 보관하면 안 됩니다. 냉동과 해동 과정에서 분리 현상이 일어나 맛과 질감이 크게 떨어질 수 있습니다. 이러한 음식은 최대한.. 2024. 6. 20. 이전 1 다음 반응형
