통곡물 섭취의 중요성: 심장 건강부터 체중 관리까지
통곡물은 'whole grain'이라는 영어 단어에서 알 수 있듯이, 곡물의 전체를 사용하는 식품을 의미합니다. 이는 씨앗의 세 부분, 즉 겉껍질인 외피, 중심부인 내장, 그리고 부드러운 씨앗 부분인 미장을 모두 포함합니다. 이들 각 부분은 우리 몸에 필요한 다양한 영양소를 제공하며, 이러한 영양소의 조합이 우리의 건강에 중요한 역할을 합니다. 통곡물이 건강에 미치는 영향 1. 심장 건강 향상 통곡물에는 식이 섬유, 비타민 B, 철분, 마그네슘 등의 다양한 영양소가 함유되어 있습니다. 식이 섬유는 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 되어, 심장질환의 위험을 줄이는 데 중요한 역할을 합니다. 비타민 B는 우리 몸에서 에너지를 만드는데 필요한 영양소로, 심장 및 신경 기능에 중요합니다. 철분은 적혈구 ..
2024. 1. 28.
